新加坡小吃,新加坡美食攻略

2024-06-01 10:47:56

新加坡小吃,新加坡美食攻略

　春节长假，出境游十分火热!环境优美的新加坡成了许多人过冬度假的好去处!那么各位打算去新加坡旅游的朋友都做好美食攻略了吗?一起和我了解下吧。

一、松发肉骨茶

　松发肉骨茶是将近50年的当地老店。他家的肉骨茶里排骨多肉很香，还放有大蒜头，中药味也不浓，放胡椒，汤味道鲜美。可以买他家汤料，回家自己烧，可以搭配油条一起吃，还可以点其他小菜和饮料。克拉码头有2家松发店，距离很近，在central商场马路对面。2个人可以点一个大份肉骨茶，2碗饭就够吃饱了，不用点太多。

　特色美食：米饭排骨排骨汤薏米水卤猪脚肉骨茶汤排骨肉骨茶猪肚汤油条肉骨汤鱼片汤凤爪腐竹红烧猪脚猪骨汤马蹄水汤泡饭油条泡汤猪腰汤猪肚鸡卤大肠卤凤爪辣椒汤排骨饭汤包

　地址：Clarke Quay11 & 17 New Bridge Road #01-01 所有分店

　交通路线：地铁NE5至Clarke Quay站

　吃货评论：松发肉骨茶的番茄肉骨、大肉骨茶、饭食汤粥很不错。还有他家的油条太好吃了。价格在新加坡来说真的不算贵。

二、天天海南鸡饭

　海南鸡饭是来新加坡必吃的米其林美食，而天天海南鸡饭是新加坡最著名的海南鸡饭店家之一，每天都排着长长的队伍。看似简单实则滋味丰富，故而一直是许多本地人的最爱，米饭松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极，再加上自制辣椒酱，口感极佳的。所以在新加坡众多的海南鸡饭店中脱颖而出。如果你觉得它家的酸味有些特别，恭喜你真的是个吃货，他家的酱料使用酸橙汁代替醋来提味。

　特色美食：米饭鸡饭鸡腿饭鸡油饭薏米水清蒸鸡甘蔗水白鸡芽菜鱿鱼白斩鸡烤鸡肉炒芽菜蚝油青菜

　地址：Raffles PlaceMaxwell Food Centre, 1 Kadayanallur St #01-10/11

　交通路线：可搭乘地铁蓝线在China Town站或Telok Ayer站下车，或搭乘公交80、145路在Maxwell Rd FC站下车即是。

　吃货评论：这家餐厅除了鸡饭，甘蔗汁、蚝油蔬菜也很棒，价格相当便宜，绝对大热，晌午1点钟，居然排着一百米的队。

　 三、老巴刹

　这是新加坡最大的熟食中心，旁边即是一堆金融办公大楼，老巴刹祭亭是一个传统的市场，位于一个古老的维多利亚式建筑中，里面有品种繁多的食物，来自世界各地，价格低廉。晚上，这里还有乐队表演，氛围也不错。

　特色美食：啤酒米饭辣椒螃蟹黑胡椒螃蟹烤肉面条烧烤炒粿条萝卜糕鸡饭水饺炒米粉鸡肉串沙爹酿豆腐麦片虾牡蛎甘蔗水烤面包鱿鱼咖喱鱼头面条汤

　地址：18 Raffles Quay Telok Ayer Festival Market | "#01-94 Lau Pa Sat Festival Market", Singapore 048582, Singapore

　交通路线：搭乘地铁蓝线在Downtown站下车，或搭乘地铁红、绿线在Raffles Place下车，步行5分钟即是。

　吃货评论：老巴刹是新加坡非常有名的跳蚤市场，价格可能比其他的食阁便宜。老巴刹的肉骨茶、酿豆腐和各类沙冰，咖喱鱼头、黑胡椒螃蟹、炒米粉好吃真是名不虚传。

四、亚坤咖椰土司

　土司控的最爱，光是看着图就已经拼命咽口水了。将特制的巧克力吐司在碳烤后，抹上咖椰(Kaya)和牛油等果酱，立马创造出独特的风味。其中的咖椰酱是一种由鸡蛋和椰奶手工调制的果酱，松脆的吐司在抹了它之后咬起来立马透着香甜。搭配茶、咖啡或者一碗半熟的鸡蛋，享用一份地道的新加坡早餐。

　特色美食：烤面包咖啡烤土司半熟鸡蛋吐司面包薏米水三明治班兰蛋糕奶油糖面包冰奶茶椰奶蒸吐司

　地址：全岛很多家分店

　吃货评论：

　1亚坤咖椰烤土司主要是咖啡和奶茶，个人觉得白咖啡、牛油吐司、烧烤面包很可口，味道不错，价格便宜。

　2我首次是在同事指导下用本土吃法(即是加入酱油、胡椒粉搅和几下，然后一口气喝下去)吃的，现在已经欲罢不能。

五、Maxwell Road Hawker Centre

　Maxwell Road Hawker Centre是一个极具传奇色彩的熟食中心之一，生意十分火爆。这里的每一个摊位都是不可不尝的经典，各具特色。Maxwell Road Hawker Centre面积很大，但是因为人比较多，每个摊位前都是大排长龙，所以高峰时是不好找位子的。Maxwell Road Hawker Centre挤满了小商贩以及夜市排档，只希望自己还有肚子能够吃的更多，其间也有不少我们熟悉的华人经营的风味小吃，推荐前面说的天天海南鸡饭，还有老伴豆花。

　特色美食：鸡饭啤酒鱼汤饺子牡蛎饼咖啡胡萝卜蛋糕烤猪肉油煎饼牡蛎海鲜炒粿条花生汤薏米水木薯糕香蕉煎饼清蒸鸡甘蔗水炸香蕉鱼片米粉炒河粉烤鸭

　地址：069184,新加坡卡达耶纳卢尔街1

　交通路线：乘坐公交车80、145路至Maxwell Rd FC站下车。

　吃货评论：麦克斯韦路熟食中心的夜市排档很不错，海鲜河粉、饺子、油炸香蕉里面材料可见、回甘可口，价格很合理，最难能可贵的是这个中心的环境非常干净。

六、珍宝海鲜

　珍宝海鲜楼创建于1987年，是在新加坡本地发展壮大的餐饮集团，目前在新加坡全岛设有7家店。坐在露天的餐桌旁，听着海潮的声音，大快朵颐。夜色渐浓，海面点点灯火，海风习习。珍宝海鲜楼主营新加坡风味的中式菜肴，各种新鲜海产应有尽有。这家店是珍宝连锁店内为数不多有烤鸭炉的店，也算是这家的招牌了。

　特色美食：辣椒蟹黑胡椒蟹麦片虾海鲜炒饭带子西兰花蛋黄虾蛋黄蟹咖喱蟹番茄炒蛋咸蛋黄蜜瓜西米露炒芦笋白米饭油炸小馒头海鲜羹火龙果沙拉炒带子清蒸鱼烤鸭海鲜面

　地址：全岛多家分店

　吃货评论：菜上来发现分量还挺多的。本来因为这里这么规模化的做游客餐就没怎么期待过质量，然后辣椒蟹还挺颠覆我的想法的，蟹肉挺鲜的，汁也很开胃，用馒头蘸着吃和拌饭吃都很棒。

　 七、无招牌海鲜餐厅(Geylang)

　这家店名字真是与众不同，据说还是顾客的点子，创立于1981年，名字特别，菜式也是原创新颖，因而吸引了许多食客，除了新加坡特色的辣椒螃蟹，脆皮麦香小龙虾也是热门之选——鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味的谷物相搭配，口感酥脆，有种别样的体验。如果想点一道下饭菜，闽式清蒸鱼不错，肉质鲜美，嫩滑的豆腐则带有天然的甘甜，米饭嗖嗖的就下去了～

　特色美食：螃蟹麦片虾白胡椒蟹辣椒蟹海鲜炒饭面包蟹炸馒头清蒸鱼咖喱蟹龙虾沙拉龙眼杏仁豆腐柠檬鸡扇贝老汤龙虾榴莲水墨鱼仔虾酱空心菜葱姜蟹芒果鸡

　地址：039802,新加坡莱佛士大路8滨海艺术中心#01-14/16

　交通路线：乘坐公交1N、2N、3N、4N、5N、6N、36、56、70M、75、77、97、97e、106、111路至The Esplanade下车。

　吃货评论：白胡椒螃蟹好好吃啊，口感丰富。个人觉得清蒸鱼、小龙虾好吃得不要不要的。

八、鼎泰丰

　虽说国内也有鼎泰丰，而且品质都很高，但是口味还是略有差别。推荐蟹粉小笼包(以及各种小笼包)。

　特色美食：小笼包炸猪排汤饺酸辣汤鸡肉饺子牛肉汤面馄饨松露饺子猪肉包馒头肉饼蒸奶黄包芒果布丁猪肉饺子排骨炒米饭辣椒蟹肉面包蟹肉饺子蔬菜饺子

　地址：全岛多家分店

　吃货评论：我们去的是名胜世界的那家，都是下午4点了还需要等位，而且会告之进去之后点餐也会很慢。不过我觉得还好，很快进去了，餐上得也还可以，味道也真是不错，除了包子，炒饭也很好吃。

九、路边摊

　如果对新加坡的昔日风貌有兴趣，不妨到历史最悠久的新加坡饮食概念——“新加坡路边摊”走一遭。它是 1960 年代新加坡中心地段的主题美食汇聚地，拥有超过 800 座位的食阁，一些老字号的摊档——水仙门大华肉脞面、文达烧烤海鲜、新明路榕城肉骨茶和Alhambra Padang Satay沙爹等众多古早风味都可以在这里找到。60年代的装修风格，沿着街边还设有一些临时的路边摊位，就像穿越了时光。

　特色美食：燕窝水鸡饭海鲜烧烤黑胡椒螃蟹牛肉串大虾面椰浆饭牡蛎鱼丸面炒河粉麦片虾沙爹米粉红豆冰甘蔗汁辣椒螃蟹云吞面叉烧饭海鲜面

　地址：新加坡莱佛士大路30#01-09/12(近摩天观景轮)

　交通路线：可搭乘地铁蓝线和黄线在Promenade站下车，或搭乘公交56、77、195路在Bef Temasek Ave站下车即是。

　吃货评论：路边摊就在摩天轮下面，整个不大，但是东西蛮全的，海南鸡饭、肉骨茶、沙爹都有。强烈推荐燕窝水和甘蔗水，一大杯不贵也解渴很好喝。

新加坡旅游美食攻略

椰浆饭

这道菜拥有完美的混合风味：椰奶和香兰叶浸透香米，佐以油炸鱼或鸡翅、“乌打 (otah)”（香辣烤鱼脯）、炸“江鱼仔”（本地凤尾鱼）、花生、鸡蛋、黄瓜片，和“参峇酱”（辣椒酱）。华族的椰浆饭可任意搭配油炸鸡腿、鸡肉香肠、鱼饼和咖喱蔬菜与午餐肉。

新加坡式鸡饭

米饭，以鸡高汤、姜和香兰叶烹煮，且需油量适中。而辣椒则必须将辣味和酸味融合的恰到好处。鸡肉用沸水煮或热烫至全熟，然后浸入冰水保持肉质滑嫩。鸡肉还可抹上酱油烤制或焗制，带来别样的口感。

叻沙

它有色如火烧夕阳的香辣浓汤，以椰奶和虾米入味，再浇上鲜蛤、虾和炸鱼饼等食材。其特征在于它的米粉：粗粉被切成短条，用勺子即可轻松享用。有些摊位，吃叻沙时只会给勺子——根本不需要筷子。

咖喱鱼头